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L’acquisto di pane in una panetteria che la produce direttamente è davvero un rito quotidiano per i romani e per molti altri italiani. I primi in particolare acquistano circa 8 milioni di pagnotte ogni anno, rendendole la numero uno della città e del suo vasto comprensorio. Per questo motivo gli scaffali delle migliori panetterie delle città sono sempre più pieni e a volte abbastanza grandi da coprire la larghezza del tavolo della sala da pranzo. Alcune sono ricette tradizionali e altre sono pani d’autore che utilizzano ingredienti non convenzionali come il sale marino e diverse combinazioni di farine. Per citare alcuni prodotti da forno proposti giornalmente dal locale di Roma ubicato in Via Trionfale ci soffermiamo sulla classica baguette francese che con il suo colore dorato, con l’aroma intenso e la giusta croccantezza la rendono una delle scelte primarie di bambini e adulti per colazioni, pranzi e cene.